半夜，我在未关门的店，买了排骨和土豆，以及香菇。

 

饿，但是吃什么都没有胃口。而且累，但是睡不着。所以，我打算在晚上12点回家一边看电视，一边折腾电脑，一边炖排骨。

 

所谓，不烧则以，一烧惊人。不得不说，虽然我很懒，但是对食物的审味境界其实也到了一定火候。清水煮开，小肋排过水。再放半锅冷水，排骨用冷水冲完再入锅，土豆去皮切块。锅用普通的煮面锅就行了，土豆要用新季的。什么调味料都不放，选4根干辣椒切开丢进去，开火，煮。

 

煮开后，肉香出来。调小火，等到快要起锅的时候，放少量盐和新鲜姜片。再煮一小会，只要盐入味即可。

 

于是，一小锅清汤排骨土豆ok了。土豆和排骨，吃起来都保留了原来的味道，嚼一会有一股淡淡的辣味，既掩盖了肉腥味，又不会有其他的杂味，所以土豆吃起来是有浓浓的土豆原香的。汤基本上只有一小层，呈透明的米白色，味道很淡很鲜有一点点辣味而已，所以可以直接喝。因为是过水后，用冷水直接煮的，没有放任何油，所以汤也不会油腻。

 

看似一道普通的排骨土豆就出炉啦，很好吃，也很健康。可是，即使这样，在第二天去过老人院以后，再次陷入抑郁。深度抑郁。回来的路上，坐在组长的车子后座，大脑完全不在状态。

 

一心只想着，我要结婚。赶快结婚。